Voeding en genetica het paleolitische dieet

Onlangs zijn er een reeks diëten en manieren om voedsel te begrijpen naar voren gekomen die een wonderbaarlijke uitkomst beloven voor degenen die ze beoefenen. Van afvallen zonder calorieën tellen of honger lijden, de levensverwachting en gezondheid verhogen. Een van de meest bekende is het paleolithische dieet.

maar, Wat betekent deze manier van voeden ons echt?? Heeft het een gunstig effect, of is het gewoon een hoax om boeken te verkopen en geld te verdienen? In het artikel van vandaag ontdek je alles wat je moet weten over deze stijl van eten die zo trendy is.

Paleolithisch dieet: waar bestaat het uit??

Het idee achter het paleolithische dieet (of 'paleodieet', zoals bekend in sportkringen) is dat onze genetica een fundamentele rol speelt in het effect dat voedsel heeft op ons organisme. Dus volgens de verdedigers van deze stroom van voeding, mensen zouden niet aangepast zijn aan het nieuwe voedsel dat ontstond na de introductie van de landbouw.

Integendeel, en omdat evolutie zulke langzame veranderingen in ons lichaam veroorzaakt, hebben de nieuwe voedingsmiddelen die onze voorouders begonnen te consumeren uit het Neolithicum ze zouden een schadelijk effect hebben op ons organisme, volgens de verdedigers van het paleolithische dieet.

Daarom stellen ze voor dat we terugkeren om niets meer te eten dan wat onze voorouders uit de grottijd deden. Dit zou voornamelijk zijn, allerlei soorten vlees en vis, groenten, fruit en zaden, evenals enkele knollen en wortels.

Hoewel op het eerste gezicht de lijst van voedingsmiddelen geaccepteerd door het paleolithische dieet veel acceptatie genereert bij mensen (het gaat tenslotte over het terugkeren om ons te voeden met gezond voedsel), de controverse over deze voedselstroom draait om het negatieve beeld dat het heeft van granen. Vooral tarwe en al zijn derivaten.

Waarom zien granen er slecht uit?

Voor liefhebbers van paleodieet zijn granen een van de ergste vijanden van gezondheid. Omdat het populair werd bij het werk van Robb Wolf, een van de eerste voorstanders van deze manier van voeden, verdedigen de aanhangers van evolutionaire voeding dat de landbouw een van de ergste fouten van de mensheid is in termen van ons welzijn.

De belangrijkste reden die door de verdedigers van het paleodieet wordt genoemd om graangewassen te demoniseren, is dat ze niet alleen een hoge voedingsdichtheid hebben (dat wil zeggen, ze bieden ons niet de noodzakelijke voedingsstoffen voor het leven), maar ze zitten vol met antinutriënten. Deze stoffen interfereren met de opname van alle soorten vitaminen en mineralen, ons ziek maken.

Om deze reden, en ondanks het feit dat we in onze cultuur brood en granen altijd als iets goeds hebben gezien, iedereen die het paleolitische dieet volgt, heeft ze volledig van hun leven geëlimineerd. Maar werkt deze manier van voeden echt??

Wetenschappelijk bewijs over het paleolithische dieet

Een van de grootste voedingsproblemen is dat het een wetenschap is die nog in ontwikkeling is. Daarom en vanwege de moeilijkheid om klinische studies uit te voeren om de effecten van verschillende diëten te controleren, er bestaat geen officiële consensus over wat gezond is en wat niet.

echter, Het nieuwste bewijs over evolutionaire voeding geeft dat aan Deze manier van voeden kan zeer gunstige effecten hebben op onze fysieke en mentale gezondheid. Experts raden daarom een ​​experiment aan: probeer een maand lang volgens het paleodieet te eten. Afhankelijk van de resultaten, kunnen we beslissen of we het permanent willen volgen of niet.

Dus, wat kan ik volgens dit dieet eten?

Het uitgangspunt van het paleolithische dieet is heel eenvoudig: eet alleen wat je voorouders van de natuur konden krijgen. Het verwijderen van de bovengenoemde granen, impliceert dit Je kunt bijna alles eten dat van dierlijke of plantaardige oorsprong is.

De andere voorzorgsmaatregel die u moet hebben is geen verwerkt voedsel consumeren. Aan het eind van de dag, in de omgeving waarin we als soort zijn geëvolueerd, was het niet mogelijk zakjes chips of zoete frisdranken te vinden. Deze, die zeer recent voorkomen, doen meer schade aan ons lichaam dan graangewassen.

Hoewel veel moderne diëten geen wetenschappelijk bewijs achter zich hebben, lijkt het paleodieet een uitzondering. Voordat je echter een radicale verandering aanbrengt, het juiste is om een ​​specialist te raadplegen om te weten of het haalbaar is om het in elk geval uit te voeren. 

Eet bewust Waarom hebben we chocolade of chips nodig als we verdrietig zijn? Waarom, wanneer stress ons overweldigt, voelen we boosheid of verveelen we ons, hebben we de neiging onbeheersbaar te eten? Zijn sommige van onze emotionele conflicten tot uitdrukking gebracht door de manier waarop we omgaan met voedsel? Meer lezen "