Je hersenen zullen waarderen dat je jezelf goed voedt

De grootste link tussen ons lichaam en voedsel zit niet in het spijsverteringsstelsel, maar in de hersenen. De impact van ons dieet is rechtstreeks van invloed op hem. Aan de ene kant is hij verantwoordelijk voor honger, verzadiging en het verlangen om te eten, en aan de andere kant haalt hij zijn energie uit voedsel.

Om het brein optimaal te laten functioneren, is het nodig om het goed te voeden. Afhankelijk van wat we binnenkrijgen, zal er dus een reeks metabole processen plaatsvinden die die voedingsstoffen transformeren in de brandstof die onze geest nodig heeft..

Waar haalt het brein zijn energie vandaan??

De hersenen rusten niet. Het is continu actief en functioneert, zelfs als we ons er niet bewust van zijn. Vandaar het belang van voeding, omdat de enige manier om onze hersenen van energie te voorzien, is door verschillende en gevarieerde soorten voedsel binnen te krijgen.

Van allemaal zijn koolhydraten de voedingsvariëteit die hen in staat stelt om hun activiteit effectiever uit te oefenen. En tussen de koolhydraatrassen, suiker of sucrose staat garant voor een optimale hersenfunctie.

Suiker is oplosbaar in water en licht verteerbaar door het lichaam. Chemisch gezien is het een disaccharide gevormd door twee moleculen: een van glucose en een andere van fructose. Daarom worden beide algemeen beschouwd als de twee belangrijkste soorten suiker.

echter, glucose en fructose hebben antagonistische effecten op onze hersenen. Terwijl de eerste het verzadigingssignaal activeert; Fructose voert de tegenovergestelde taak uit, namelijk het activeren van de cerebrale paden die onze interesse in voedsel vergroten. De één kalmeert en de ander stimuleert de wens om te blijven schrokken. Benieuwd, is het niet??

Glucose is het favoriete voedsel voor de hersenen

Maar tussen beide soorten suiker, het lichaam heeft een favoriet: glucose. Het is het "voorkeursmenu" van de cellen van ons lichaam en de belangrijkste bron van cerebrale energie. Deze suiker is essentieel.

Ondanks het feit dat het gewicht van dit orgaan slechts 2% van het totale lichaam bedraagt, heeft het feitelijk bijna een vijfde van de totale glucose nodig die in de haarvaten circuleert. ook, vraag een hoeveelheid bloed die 10 keer hoger is dan het spierweefsel. Omdat, in tegenstelling tot spieren en andere organen, de hersenen glucose niet kunnen opslaan voor later gebruik.

Daar komt nog bij dat het de handicap heeft dat de cellen ervan niet in staat zijn om vetten of eiwitten in glucose om te zetten, dus dat je kunt alleen degene gebruiken die afkomstig is van de externe en dagelijkse inname van suiker wat we elke dag doen.

Misschien zijn we ons nu meer bewust dat eten een beslissing is die ons beïnvloedt, behalve een goede spijsvertering. Sommige voedingsmiddelen die rijk zijn aan glucose zijn groenten (wortels, bieten), zuivelproducten, granen (maïs, griesmeel van tarwe, bruine rijst) of wit brood.

Te veel of defect is schadelijk

Maar wees voorzichtig! Dat dit monosaccharide de juiste werking van de hersenen mogelijk maakt het betekent niet dat we onszelf moeten vullen met gebak, verwerkt voedsel of snoep. Onthoud dat suiker van nature aanwezig is in de maaltijden die we dagelijks consumeren en dat hoeveelheid is voldoende.

Te hoge of te lage glucosewaarden belemmeren de normale werking van het lichaam. Als uw bloedconcentratie laag is, zoals bij te restrictieve diëten, kan dit ons geheugen, onze concentratie of ons leren verzwakken. Als het overdreven is, kunnen chronische ziekten optreden, zoals epilepsie.

Andere voedingsmiddelen die onze hersenen begunstigen

Zetmeel is een ander type complex koolhydraat dat wordt gevormd door glucosemoleculen en is zeer nuttig voor een goede hersenfunctie. Daarom is het essentieel dat we in onze voeding ook voedingsmiddelen vinden zoals aardappelen, rijst of pasta.

Eiwitten zijn essentieel voor de productie van neurotransmitters (verantwoordelijk voor het verzekeren van de informatiestroom tussen de hersenen en de rest van het lichaam). Bijvoorbeeld die met blauwe vis (tonijn, sardines of zalm), vlees of eieren.

De noten bevorderen de bloedcirculatie en de aankomst van zuurstof naar alle delen van het lichaam. Bovendien hebben noten, amandelen of rozijnen een antioxiderende en ontstekingsremmende functie vanwege hun hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en vitaminen en mineralen..

Hoe voedsel wordt omgezet in energie voor de hersenen?

Wanneer we eten, de enzymen in ons spijsverteringsstelsel zijn verantwoordelijk voor het afbreken van voedsel in verschillende delen. Koolhydraten worden afgebroken tot eenvoudige suikers, eiwitten worden onderverdeeld in aminozuren en vetten in vetzuren.

Deze verbindingen reizen door de bloedbaan naar de verschillende cellen waaruit het menselijk lichaam bestaat. Sommige, zoals glucose, gaan rechtstreeks naar de bloedvaten van de hersenen. Andere, zoals vetzuren, zijn structurele elementen van celmembranen.

Gewoonten die de hersenfunctie schaden

Het ontbreken van ontbijt garandeert een vermindering van de voedingsbijdrage aan de hersenen en vermindert het functioneren ervan van 's morgens vroeg. Op dezelfde manier, te weinig of te veel suikers tegelijk consumeren, beïnvloedt je potentieel.

Het gebrek aan lichaamsbeweging, slaap, roken of de inname van alcohol en andere stoffen kan zelfs de structuur van de hersenen veranderen vanwege de ernstige effecten op het centrale zenuwstelsel.. Gebrek aan vriendschappen, gewelddadige reacties en stress verminderen ook de mentale capaciteit.

Afhankelijk van zijn dieet wordt men niet min of meer klaar, maar deze heeft wel invloed op de prestaties en effectiviteit van de mentale processen die we dagelijks uitvoeren. We zien al dat, hoewel glucose de basis is, de beste manier om ervoor te zorgen dat ons brein volledig wordt gevoed, is om een ​​gezond en uitgebalanceerd dieet te eten.

Misschien krijgen we door het introduceren van kleine veranderingen in het dieet verrassende resultaten in de gebruikelijke taken, zoals berekening, redenering of geheugen. Waarom niet proberen?

Magnesium: de bondgenoot van ons brein en psychologisch welbevinden Magnesium is die essentiële voedingsstof die vaak ontbreekt in onze huidige levensstijl. Het macromineral fungeert als een grote hersenbeschermer Lees meer "