Tryptofaankenmerken en functies van dit aminozuur

de tryptofaan (L-tryptofaan) is een essentieel aminozuur dat in verschillende voedingsmiddelen wordt aangetroffen, bijvoorbeeld kalkoen. De moleculaire formule is C11H12N2O2, en binnen het menselijk organisme vervult het vele functies.

In dit artikel we zullen de kenmerken, de functies en de voedingsmiddelen die het bevatten herzien.

Kenmerken van tryptofaan

Zoals gezegd is tryptofaan een essentieel aminozuur. maar, ¿Wat betekent dit? Nou, je eigen lichaam kan het niet synthetiseren en je moet het door voedsel heen krijgen. Gelukkig is tryptofaan te vinden in een breed scala aan voedingsmiddelen, waaronder vlees, noten, eieren of zuivelproducten.

Het lichaam gebruikt tryptofaan om eiwitten, vitamine B-niacine, te synthetiseren en de chemicaliën serotonine en melatonine. Om echter dankzij niacine serotonine te kunnen krijgen, is het noodzakelijk om daarnaast ijzer, riboflavine en vitamine B6 te consumeren..

Een goed voedingssupplement

In de afgelopen jaren, Dit aminozuur is begonnen als een voedingssupplement voor zijn vermeende voordelen voor de gemoedstoestand. In elk geval is met betrekking tot dit type producten niet aangetoond dat ze de bloedspiegels van tryptofaan significant beïnvloeden. Dus hun resultaten zijn meer dan in vraag gesteld.

Sommige studies beweren echter dat tryptofaan supplementen effectief kunnen zijn als een slaapmiddel en als een antidepressivum. Deze resultaten zijn geassocieerd met zijn rol als serotonine- en melatoninesynthesizer.

De overmatige stimulatie van serotonine op postsynaptische 5-HT1A- en 5-HT2A-receptoren op het centrale en perifere niveau kan negatieve gevolgen hebben voor het organisme. Dit staat bekend als Serotoninesyndroom en het kan dodelijk zijn. Hoewel dit syndroom kan worden veroorzaakt door het nemen van medicijnen (bijvoorbeeld Prozac) of het gebruik van geneesmiddelen (bijvoorbeeld LSD, MDMA, methylfenidaat, badzout ...), is het onwaarschijnlijk dat dit gebeurt door het gebruik van supplementen. tryptofaan. Bij het combineren van verschillende stoffen moet echter speciale aandacht worden geschonken.

• Lees meer over dit onderwerp in ons artikel: "Serotoninesyndroom: oorzaken, symptomen en behandeling"

¿Het is mogelijk om veel tryptofaan via voedsel te consumeren?

Tryptofaan is noodzakelijk om te leven, maar sommige onderzoeken geven aan dat te veel consumeren contraproductief kan zijn voor de gezondheid. Bijvoorbeeld omdat het de levensverwachting, orgaanschade en verhoogde insulineresistentie verlaagt.

functies

Vervolgens zullen we weten wat de belangrijkste functies van tryptofaan zijn. Dit aminozuur is nauw verbonden met het goed functioneren van de hersenen en onze neuronen.

1. De rol van dit aminozuur in de hersenen

De bloed-hersenbarrière bepaalt welke stoffen in het bloed de hersenen kunnen bereiken. Ten minste negen aminozuren, waaronder tryptofaan, concurreren met elkaar om toegang te krijgen tot dezelfde ondersteuning die hen door deze barrière voert.

De aminozuren die in grotere hoeveelheden in het bloed aanwezig zijn, hebben meer kans om de barrière te passeren. In de meeste voedingsmiddelen wordt tryptofaan in kleine hoeveelheden gevonden, dus het heeft ernstige problemen om de bloed-hersenbarrière te passeren. Nu goed, het is mogelijk om de mogelijkheid te vergroten om de barrière te overschrijden als deze samen met koolhydraten wordt geconsumeerd. Deze laatste veroorzaken de afgifte van insuline, wat de hoeveelheid andere aminozuren in het bloed vermindert zonder de niveaus van tryptofaan te beïnvloeden.

2. De rol van tryptofaan in de synthese van serotonine

Serotonine is een chemische stof waarmee neuronen communiceren, dat wil zeggen een neurotransmitter. Hoewel velen denken dat serotonine alleen in de hersenen wordt aangetroffen, bevat het centrale zenuwstelsel (CNS) slechts 5% 5-HT. Het is in de dunne darm waar de rest wordt geproduceerd. Deze serotonine bereikt de hersenen nooit, omdat deze andere functies heeft, zoals het reguleren van de samentrekking van de gladde spieren van de bloedvaten..

In de hersenen is serotonine essentieel. Zodra tryptofaan de hersenen bereikt, wordt het omgezet in serotonine. Als een neurotransmitter speelt serotonine een belangrijke rol in het geheugen, reguleert het de stemming of de eetlust. Lage niveaus van deze neurotransmitter worden geassocieerd met verschillende pathologieën (depressie, obsessieve compulsieve stoornis, etc.).

3. Zijn invloed op slaapcycli

Na serotonine te zijn geworden, het lichaam kan deze chemische stof gebruiken om het hormoon melatonine te produceren. In deze zin helpt tryptofaan de slaap-waakcyclus reguleren, omdat melatonine de biologische klok regelt. De hoeveelheid geproduceerd melatonine wordt bepaald door omgevingslicht: gedurende de dag nemen de melatoninespiegels af. In plaats daarvan nemen ze 's nachts toe.

Melatonine-supplementen helpen bij het verbeteren van slaapproblemen, zoals die veroorzaakt door jetlag.

4. De rol van tryptofaan bij de productie van niacine

Het lichaam kan tryptofaan omzetten in niacine, ook bekend als vitamine B3, wat essentieel is om voedsel in energie om te zetten en een gezond zenuwstelsel te handhaven.

Een andere belangrijke vitamine, die helpt tryptofaan om te zetten in serotonine, is vitamine B6. Vitamine B6-tekort kan verwarring, depressie, geheugenverlies, een snellere hersendegeneratie, moeite met opletten, vermoeidheid en slapeloosheid veroorzaken.

• Lees meer over de relatie tussen vitamines en de hersenen in ons artikel: "6 vitaminen voor de gezondheid van de hersenen"

Bibliografische referenties:

• Afifi, A.K. en Bergman, R.A. (1999). Functionele neuroanatomie. McGraw Hill.
• Hammond. (2001). Cellulaire en Moleculaire Neurobiologie (met CD-ROM). Academische pers.
• Rodriguez, F; López, J.C .; Vargas, J.P. en Salas, C. (1998). Fundamentals of Psychobiology. Laboratorium handleiding. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. en Kincaid-Colton, C.A. (1996). Het immuunsysteem van de hersenen. Onderzoek en wetenschap Januari. 16-21.