12 voordelen van kool voor uw gezondheid

Kool is een zeer populaire groente en staat bekend om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Onder hen wordt aangenomen dat het chemicaliën bevat die kanker, Alzheimer of veroudering voorkomen.

De geschiedenis van medicinaal gebruik van kool gaat terug naar het oude Griekenland, toen vers sap van witte kool werd gebruikt om pijnlijke of geïnfecteerde ogen te behandelen. De Romeinen en Egyptenaren dronken koolsap vóór de maaltijd om vergiftiging te voorkomen.

Verschillende soorten kool

Er zijn verschillende soorten kool, en deze kunnen rauw of gekookt worden gegeten. De smaak hiervan varieert, maar het zijn voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamines, ijzer en kalium en worden veel gebruikt in keukens van verschillende culturen..

Enkele van de meest populaire koolsoorten zijn:

• bloemkool: Het kan verschillende tonaliteiten hebben (wit, paars of groen). Het bevat veel voedingsstoffen en een lage calorie-inname.
• Kool kool: Het is de klassieke kool. Er zijn twee soorten te onderscheiden: de eerste, met kleine knoppen; en de late, met grotere knoppen.
• Col de Milan: Het heeft karakteristieke bladeren met een donkere of lichtgroene kleur. Het wordt meestal gebruikt in stoofschotels, soepen en andere gerechten.
• Brusselse kool: Het komt oorspronkelijk uit België zoals de naam al doet vermoeden, en het valt op door zijn kleine formaat.
• Purple Cabbage: Zoals de naam ook aangeeft, hebben de bladeren een paarse kleur, vanwege de aanwezigheid van een pigment genaamd anthocyanine.

Voordelen van kool voor de gezondheid

Er zijn veel voordelen van kool voor onze gezondheid. Hieronder kunt u een lijst vinden die u zal helpen begrijpen waarom u deze groente moet nemen.

1. Behandel acne

Zwavel wordt beschouwd als het "mineraal van de schoonheid van de natuur". Het heeft een uitdrogende werking op de huid die een beslissende rol speelt tegen acne. Het is ook essentieel voor de synthese van keratine, een stof is essentieel voor gezond haar, nagels en huid. Het helpt ook bij het schoonmaken van het bloed en het verwijderen van bacteriën en toxines uit het lichaam.

2. Voorkomt haaruitval

De rauwe sappen van kool en komkommer zijn rijk aan silicium en zwavel, twee essentiële mineralen voor de groei en preventie van haaruitval. Het combineren van deze twee groenten en deze rechtstreeks op de hoofdhuid aanbrengen (met een massage van 10 minuten) voordat ze naar bed gaan, is nuttig om haaruitval te voorkomen. U kunt deze procedure drie dagen per week uitvoeren.

3. Het bevordert de spijsvertering

Kool is zeer rijk aan vezels en helpt het lichaam water vast te houden. Vezelgebrek veroorzaakt constipatie, wat de oorzaak is van vele andere ziekten en gezondheidsrisico's, zoals maagzweren, hoofdpijn, gastro-intestinale kanker, indigestie, enz..

4. Verbetert het gezichtsvermogen

Kool is een rijke bron van bèta-caroteen. Het is belangrijk op te merken dat rode kool bijna 10 keer meer bèta-caroteen bevat dan groene kool. Beta-caroteen speelt een belangrijke rol in de toename van het gezichtsvermogen, vooral nachtzicht, en helpt het oogweefsel te beschermen tegen schade door vrije radicalen.

5. Verbetert de hersenfunctie

Rijk aan jodium, kool is gunstig voor de goede werking van de hersenen en het zenuwstelsel. Dit mineraal speelt ook een beslissende rol bij het handhaven van de gezondheid van het endocriene systeem. Op dezelfde manier bevat kool kool vitamine K en anthocyanines die helpen de mentale functie en concentratie op een adequaat niveau te houden.

6. Het bevordert de gezondheid van de botten

Kool is rijk aan calcium, wat ongetwijfeld een heel belangrijk mineraal is voor de gezondheid van de botten. Kool is ook rijk aan magnesium en kalium. Samen werken deze drie essentiële mineralen voor de bescherming van botten tegen degradatie. Het is ook belangrijk om bepaalde leeftijdgerelateerde botproblemen zoals osteoporose en algemene verzwakking van het bot te voorkomen.

7. verjongt

Koolkool bevat "indol-3-carbinol", een krachtige antioxidant die een belangrijke rol speelt bij leverontgifting. De lever is het orgaan dat verantwoordelijk is voor het filteren van gifstoffen uit het bloed. Het is gunstig voor de huid om de lever gezond te houden, waardoor vlekken worden voorkomen. Maar vitamine C en vitamine A bestrijden ook rimpels en verslapping van de huid en zijn essentieel om gezonde haarzakjes en hoofdhuidoliën in goede conditie te houden. Kortom, je zult er jonger uitzien.

8. Help vet te verbranden

Kool helpt vet te verbranden en bovendien, is het belangrijkste voedsel van een bekend dieet dat "koolsoepdieet" wordt genoemd. Dit dieet werd gebruikt in de jaren 50 en wordt nog steeds gebruikt. Het koolsoepdieet is een strikt dieet dat bestaat uit het consumeren van koolsoep en ander caloriearm voedsel.

9. Zorgt voor een gezonde bloeddruk

Kalium is goed voor de cardiovasculaire gezondheid, het is een vaatverwijder, wat betekent dat het de slagaders en aders opent en de bloedstroom vergemakkelijkt. Dankzij kalium wordt je bloed niet gedwongen om door vernauwde aderen en aders te komen. Deze eenvoudige uitbreiding van de slagaders helpt beschermen tegen hoge bloeddruk en vermindert ook het risico op een hartaanval en beroerte.

10. Voorkomt kanker

Naast al zijn antioxiderende eigenschappen, kool heeft ook een reeks antikankerverbindingen, zoals lupeol, Sinigrin en sulforaphane. Van onderzoek van deze verbindingen is aangetoond dat het enzymatische activiteit stimuleert en carcinogene groei remt. Onderzoek in China toonde aan dat de consumptie van kool kool de kans op borstkanker aanzienlijk verminderde.

11. Gezondere spieren

Brusselse kool is een eiwitrijk voedsel, en andere soorten kool bevatten een overvloedige hoeveelheid glutamine. Glutamine is een van de aminozuren die in grotere hoeveelheden in onze spieren worden aangetroffen. Wanneer er een tekort aan glutamine in het lichaam is, begint het lichaam zijn eigen spier te consumeren, met als gevolg verlies van spierweefsel.

12. Voorkomt ziektes

Volgens recent onderzoek kan koolconsumptie, met name rode kool, de ziekte van Alzheimer voorkomen. De vitamine K die veel voorkomt in kool is hiervoor verantwoordelijk.

Ook kalium aanwezig in paksoi (Chinese kool) niet alleen helpt bij de behandeling van hypertensie, maar houdt de bloedsuikerspiegel onder controle. Dit mineraal kan ons geestelijk welzijn ook stimuleren door spanning, stress en angst te verlichten.