Therapeutische keuken kent de voordelen ervan

Verder dan dat het voedsel dat we inslikken gezond is of niet voor ons organisme, koken als een activiteit op zich kan ons helpen problemen zoals stress of angst te bestrijden. Wil je weten wat de meervoudige voordelen zijn van therapeutisch koken??

Gezien het grote aantal programma's en talentenjacht die vandaag op televisie worden uitgezonden, is deze activiteit dichterbij onze huizen gekomen. Nu zijn we meer vertrouwd met technieken zoals sferificatie of weten we hoe belangrijk het is om als een team te werken, zodat het koken vooruit gaat. Wat is de rol van deze taak in therapeutische programma's?

Creativiteit en vindingrijkheid

Laten we ons voorstellen dat we de week geprogrammeerd hebben met de maaltijden die we elke dag bereiden. Plots arriveert de dinsdag en we missen een essentieel ingrediënt van het gerecht dat we hadden gepland om te maken. Horror! Hebben we tijd om het te kopen? Zal de buurman het verlaten? We hebben de oplossing: wees creatief.

Misschien lijkt het gerecht niet precies op wat we in gedachten hadden of dat we de eerste keer dat we het bereiden het perfecte punt van zout niet vinden. Maar leren om nieuwe voedingsmiddelen te combineren, verschillende texturen te ervaren of met nieuwe smaken te spelen, kan heel gezond zijn voor onze geest.

wat dan ook a priori het was een tegenvaller, het kan een kans worden. Als je in korte tijd van plan moet veranderen, kun je vindingrijkheid ontwikkelen, Laat je fantasie de vrije loop en stimuleer je creativiteit. Het maakt je beslisser, neemt beslissingen in een korte tijd, wordt meer georganiseerd en verbetert je efficiëntie. Kijk hoeveel vaardigheden!

Je comfortzone verlaten en verslaafd raken aan "we zullen zien wat eruit komt" is een manier om niet in een hokje te duiken, jezelf te verrassen en je zelfvertrouwen te vergroten.

Bevordert persoonlijke ontwikkeling

Aan de andere kant, koken test ons geduld. Het heeft tijd nodig, en niet degene die we precies willen, maar degene die elk gerecht nodig heeft. Hoe snel we het ook eten of serveren of zelfs als we een ei in 2 minuten willen laten koken, dat kunnen we niet. Om het verwachte resultaat te verkrijgen, moeten we wachten en respecteren we de voorbereidingsminuten die nodig zijn voor elk voedsel.

Coördinatie en sensorisch bewustzijn zijn ook noodzakelijk. Dat wil zeggen, gebruik al onze zintuigen op een manier die ons in staat stelt om de staat van onze plaat te kennen en correcties aan te brengen wanneer we geloven dat het noodzakelijk is.

Wanneer we de lepel in een goede bouillon zetten om hem te proeven, gebruiken we zicht, smaak en geur. Als we meel kneden, gebruiken we ook aanraking. Om te weten hoe goud is wat we in de oven hebben, gebruiken we meer zicht. Het is daarom noodzakelijke zintuiglijke integratie en om dit te bereiken, moeten we aandacht blijven houden in het nu.

Moedigt samenwerking en communicatie aan

Koken in een groep kan leuk, lonend en zeer verrijkend zijn. Voor werknemers die problemen hebben met het delegeren van functies aan hun werknemers, kan het bijvoorbeeld heel therapeutisch zijn om als gezin te koken. Ook voor iemand die erg zelfstandig en onafhankelijk was, omdat het begrip en vrijgevigheid bevoordeelt.

Functies delen is fundamenteel en fundamenteel op elk gebied van het leven: wanneer u huishoudelijke taken moet uitvoeren, met collega's op het werk of bij het organiseren van een kerstfeest. Onze onderhandelingsvaardigheden worden te allen tijde op de proef gesteld.

Dat is waarom, de therapeutische keuken kan ook ons helpen het belang van het werk van elke persoon te begrijpen om het eindresultaat te bereiken. Van weten hoe je de roner gebruikt of in julienne-groenten snijdt, tot de messen scherp zijn. Niets is triviaal en alles doet ertoe. Iedereen zal nog een stap op de ladder zetten en alleen dan kan een goed bord worden gemaakt.

Bestrijding van depressie en angst

In de Verenigde Staten zijn er therapieën die nadrukkelijk worden geïmplementeerd door professionals in de geestelijke gezondheidszorg die cursussen en kookactiviteiten promoten die zijn ontworpen voor patiënten met verschillende problemen.. Deze activiteit helpt depressie te bestrijden en is een effectieve methode tegen stress en angst.

Urenlang leren deze mensen koken, sommige helemaal opnieuw. Dat moet de leraren volgen om geen enkele stap te missen en voortdurend culinaire kennis toe te voegen stelt hen in staat zich los te maken van hun eigen problemen.

Daarom richten ze al hun aandacht op de keuken en vermijden ze niet om na te denken over hun toestand. Het geeft hen een ander perspectief van wat het betekent om "psychologische hulp te zoeken", omdat het niet iets is dat gewoonlijk wordt gedacht bij het doen van therapie met professionals in de geestelijke gezondheidszorg..

Want de cognitief-gedragsmatige stroom is een echt succes. Het stelt deze patiënten in staat een nieuw doel te bereiken door het gebruik en het leren van technieken die nog nooit eerder zijn gebruikt..

De therapeutische keuken is een integraal leerproces

Het doet er niet toe hoe oud we zijn, het leren vindt niet plaats. Hoe actiever onze neurale netwerken zijn, hoe minder waarschijnlijk het is dat neurodegeneratieve hersenziekten zullen verschijnen. Waarom kunnen we therapeutisch koken niet gebruiken als een methode van preventie?

Ontmoet nieuw voedsel, gebruik nieuwe kooktechnieken, imiteer recepten van vrienden of familie, onderzoek nieuwe combinaties, maak nieuwe gerechten ... Dit alles houdt ons actief. Naast deze individuele voordelen, kan het een collectief werk zijn dat zich verenigt en socialiseert.

19 soorten psychologische therapieën Er zijn veel psychologische therapieën, maar afgezien van hun verschillende perspectieven, allen zoeken hetzelfde, hetzelfde therapeutische doel: welzijn. Meer lezen "