Honingbij 10 voordelen en eigenschappen van dit voedsel

De eigenschappen en voordelen van honing zijn in de loop van de tijd bekend en gebruikt door verschillende samenlevingen. Momenteel is deze stof een van de belangrijkste primaire natuurlijke zoetstoffen, waarvan de voordelen variëren van een aangename smaak tot het gehemelte, tot de mogelijke preventie en behandeling van ziekten.

Vervolgens zullen we zien wat is en hoe wordt honing verkregen, en de belangrijkste eigenschappen en voordelen ervan.

• Gerelateerd artikel: "De 12 soorten voeding en hun kenmerken"

Wat is honing en hoe wordt honing verkregen??

Natuurlijke honing wordt op natuurlijke wijze geproduceerd door de Apis mallifera en verschillende ondersoorten van bijen. De laatste krijgen de honing door de nectar van de bloemen en ook door afscheidingen die door de bijen zelf worden vrijgegeven.

In grote lijnen wordt honing geproduceerd door een proces van het combineren van stoffen die bij transport, concentreren en opslaan in kammen (een set wascellen die ze bouwen om honing af te zetten). Vervolgens wordt de honing geëxtraheerd door een proces dat de ontlading omvat, het optillen, het ontkappen en tenslotte de scheiding van de honing van de was. Dit alles gebeurt in een eerder gebouwde ruimte, met machines en gespecialiseerde apparatuur.

Bijenhoning Het heeft een complexe en voedingsrijke samenstelling, die zijn gebruikt voor menselijke consumptie door de meest voorouderlijke samenlevingen.

Het grootste deel van deze voedingsstoffen wordt ingenomen door koolhydraten, zoals fructose en glucose. Het bevat ook enzymen, antioxidanten, aminozuren, vitaminen, mineralen en organische zuren, waardoor honing veel eigenschappen heeft. Het is feitelijk niet alleen als voedsel gebruikt, maar ook als een belangrijke therapeutische hulpbron.

• Mogelijk bent u geïnteresseerd: "Hierbabuena: 10 eigenschappen en voordelen voor de gezondheid van deze plant"

10 eigenschappen en voordelen van honing uit de bij

Zoals we hebben gezien, is honing een van de natuurlijke hulpbronnen die het meest door mensen is gebruikt. Uit de klassieke teksten van de geneeskunde blijkt honing een belangrijke hulpbron om wonden, pijnen en ziekten te behandelen.

Op dit moment is de bijenteelt (bijenteelt om van zijn producten te profiteren) een van de belangrijkste economische activiteiten in verschillende landen. Dit laatste is te danken aan de rijkdom van de voedingseigenschappen en het genezende potentieel ervan. We zullen hieronder zien wat de belangrijkste eigenschappen van honing zijn.

1. Antibacterieel potentieel

Vanwege de inhibines (waterstofperoxide, flavonoïden en fenolzuren) aanwezig in honing, deze stof Het heeft belangrijke eigenschappen als bactericide. Deze eigenschappen worden ook toegeschreven aan de aanwezigheid van glucose-oxidase. Een van de antibacteriële mogelijkheden van honing kan bijvoorbeeld belangrijk zijn voor de behandeling van acne en om de huid te exfoliëren.

2. Natuurlijke bron van antioxidanten

Antioxidanten zijn natuurlijke stoffen die de vorming van oxiden voorkomen, wat op zijn beurt de cellulaire ontbinding vertraagt. In die zin kan de periodieke consumptie van honing een belangrijk voedingssupplement zijn bij de preventie van hartziekten, het immuunsysteem en ontstekingsprocessen..

3. Primaire zoetstof

Vóór de winning van rietsuiker en andere wortels, werden knollen en voedsel populair, honing was de enige primaire natuurlijke zoetstof. Vanwege zijn componenten, zoals kleine peptiden, flavonoïden en enzymen, dient honing als een zoetstof, maar niet alleen dat. Het is een beschermend middel dat, wanneer gemengd met ander voedsel, kan zowel de smaak als de gunstige eigenschappen voor de gezondheid verbeteren. In dezelfde zin dient honingbij als een natuurlijk substituut voor geraffineerde suiker.

4. Het bevat eiwitten

Honing bevat ongeveer enzymen en aminozuren. Deze komen voort uit de activiteit van de bijen zelf en soms uit de nectar van de plant. Eiwitten spelen een fundamentele rol bij de groei en synthese van verschillende weefsels. Op hun beurt vormen aminozuren de basis voor de productie van eiwitten

5. Hydrateringspotentieel

De hoge luchtvochtigheidsconcentratie van honing beïnvloedt niet alleen de viscositeit, het gewicht, de smaak en de kleur, maar kan ook essentieel zijn om verschillende delen van ons lichaam te hydrateren. Om deze reden wordt het vaak gebruikt als een moisturizer op het haar en de hoofdhuid. Hierbij is het belangrijk dat honing niet wordt blootgesteld aan hoge temperaturen, omdat de eigenschappen verloren kunnen gaan.

6. Bevordert de spijsvertering

In combinatie met andere natuurlijke producten, zoals citroensap of kaneel, kan honing de activiteit van het spijsverteringsstelsel bevorderen. Dit betekent dat helpt voedsel te metaboliseren, maagindigestie te voorkomen of te verlichten. Het is ook toegeschreven aan het verlichten van symptomen van constipatie en zwaarte na zware maaltijden. Om deze reden is het ook toegeschreven aan de eigenschap om reflux te voorkomen en diarree te helpen verlichten.

7. Behandeling van wonden en brandwonden

Al van de oude Egyptische, Chinese en Romeinse samenlevingen, werd honing gebruikt om verschillende wonden te behandelen. In combinatie met andere kruiden was een honingzalf gunstig voor zonnebrand, wondinfecties en gezichtsvlekken. Voor hetzelfde antiseptische eigenschappen worden toegeschreven, dat wil zeggen, het vermindert de mogelijkheid van infecties bij toepassing op levend weefsel in sommige wonden.

8. Verlicht hoest en keelpijn

Ook wanneer gecombineerd met andere stoffen zoals limoen of citroensap, verlicht honingbij keelpijn, zelfs in kleine doses. Door de antibacteriële eigenschappen kunnen ze ook helpen om sommige infecties van dit type te bestrijden. Evenzo, schat Het wordt erkend als een natuurlijk middel tegen hoest (het wordt echter aanbevolen om niet van toepassing te zijn bij kinderen jonger dan een jaar).

9. Anti-inflammatoire activiteit

De directe toepassing van honing op ontstoken spieren is gebruikt als een krachtige ontstekingsremmer, dat wil zeggen, het is het eigendom van verminderen spierzwelling. Dit verlicht op zijn beurt de pijn veroorzaakt door dezelfde ontsteking.

10. Andere eigenschappen

Ayurvedische geneeskunde, traditioneel van India, heeft toegeschreven aan honing eigenschappen van revitaliserend, die op hun beurt verzachting of overmatige vermoeidheid verlichten. Het is ook een ontspannend bezit toegeschreven dat slaap en sommige symptomen van spanning bevordert. Het wordt ook gebruikt voor de pijn van tanden, vooral bij kinderen ouder dan een jaar, bij de behandeling van astma en hypo. Het wordt ook gebruikt om bloeddrukniveaus te matigen.

Bibliografische referenties:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. en Rosas, P. (2010). Bijenhoning en het belang ervan. Bronmagazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Alles wat je moet weten over honing. Medisch nieuws vandaag. Opgehaalde 16 oktober 2018. Beschikbaar op https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.