De 12 soorten voeding en hun kenmerken

Voor mensen is voeding het proces waarbij het organisme profiteer van voedingsstoffen uit voedsel zodat je lichaam en cellen in leven blijven en energie hebben. Niet alleen moeten mensen zichzelf voeden, maar planten bijvoorbeeld ook.

Evolutief is er geen enkele manier om het ruwe materiaal te onttrekken aan wat moet worden gebouwd; Het is een complex proces dat is gewijzigd gedurende meerdere miljoenen jaren van evolutie. Deze processen kunnen verschillen en daarom, kan op verschillende manieren worden geclassificeerd in soorten voeding.

Voeding is een vitaal proces

De inname van voedsel door mensen is een essentiële behoefte aan het lichaam. Goede voeding, dat wil zeggen een adequaat en uitgebalanceerd dieet is noodzakelijk voor een goede gezondheid en om lichamelijke en geestelijke achteruitgang te voorkomen.

Dit proces brengt de energie die nodig is om ons in leven te houden en het stelt ons in staat om alle andere functies van levende wezens uit te voeren. Voedsel levert ook de grondstoffen voor de groei en het herstel van ons organisme.

Verschil tussen voeding, dieet en dieet

Er is enige verwarring met de term voeding. Als wetenschap omvat het de studie van voedingsmiddelen en de processen die betrokken zijn bij het gebruik van hun voedingsstoffen: spijsvertering, absorptie en hun assimilatie in lichaamscellen. Voeding is in feite een onvrijwillig proces, omdat het te belangrijk is om ons achter je te laten: het fysiologische functioneren van het lichaam zorgt ervoor.

Het zou dus verkeerd zijn om te praten over goede voeding of slechte voeding, omdat dit zou verwijzen naar voedsel. Voedsel is een reeks vrijwillige en bewuste acties die zijn gericht op het selecteren, bereiden en eten van voedsel. Het is ook vaak verward dieet met voedsel. In plaats daarvan, dieet is de eetgewoonten van een persoon. Hoewel dit gepaard gaat met gewichtsverlies en controle, hoeft het dieet geen enkel doel te hebben om het lichaamsbeeld te beïnvloeden..

• Gerelateerd artikel: "De 4 soorten gezonde voeding om in topvorm te zijn"

Soorten voeding

Maar ... Welke soorten voeding zijn er? In de volgende regels vindt u een classificatie van de verschillende soorten voeding

1. Autotrofe voeding

Autotrofe voeding verwijst naar het voeden van zichzelf, het synthetiseren van organische stoffen. Met andere woorden, het is voeding uitgevoerd door levende wezens die in staat zijn om hun eigen voedsel te produceren.

De planten zijn een duidelijk voorbeeld, omdat ze zich voeden dankzij fotosynthese. De levende wezens die het proces van fotosynthese uitvoeren, worden fotolitoautotrofen genoemd. Aan de andere kant zijn die met chemische elementen chemolithotropen. Bijvoorbeeld: bacteriën.

2. Heterotrofe voeding

Dit type voeding wordt gebruikt door levende wezens die een reeds voorbereide voedselbron nodig hebben. Bijvoorbeeld: dieren, schimmels en de meeste micro-organismen. Heterotrope voeding Het kan in verschillende typen worden verdeeld:

Parasitaire voeding, waarbij het levende wezen op of in een ander organisme leeft dat schadelijk is en waaruit het zijn voedingsstoffen verkrijgt door inslikken of absorberen; saprofietvoeding, waarbij het levende wezen de voedingsstoffen uit de omgeving opneemt en deze door enzymen ontbindt om de energie te verkrijgen die het nodig heeft; en het holozoïcum, dat kenmerkend is voor mensen, en waarin een organisme voedsel in een vaste vorm opneemt en het vervolgens verteert om de voedingsstoffen te verkrijgen die het nodig heeft.

Holozoïsche voeding kan op drie manieren worden geclassificeerd:

• Herbivore voeding: het organisme voedt zich met groenten
• Vleesetende voeding: het organisme voedt zich met vlees.
• Omnivore voeding: het organisme voedt zich met groenten en vlees.

Soorten voedingsstoffen

Nutriënten zijn noodzakelijk voor de groei en gezondheid van het organisme. Er zijn vijf soorten voedingsstoffen Ze zijn verdeeld in twee grote groepen: macronutriënten en micronutriënten. Macronutriënten zijn in grote hoeveelheden nodig en omvatten koolhydraten, eiwitten en vetten. Micronutriënten daarentegen zijn in kleine hoeveelheden nodig en omvatten vitamines en mineralen. Water en vezels zijn geen voedingsstoffen, maar zijn noodzakelijk voor het goed functioneren van het lichaam.

Hieronder vindt u de verschillende soorten voedingsstoffen.

1. Koolhydraten

Hoewel koolhydraten de vijanden van het dieet zijn geworden om af te vallen, zijn het essentiële macronutriënten voor het organisme, omdat ze de hersenen en spieren voeden. koolhydraten ze zijn de beste energiebron en het voedsel dat ze bevat, kan ook rijk aan vezels zijn, wat nodig is voor de darm om goed te kunnen functioneren.

Er zijn twee soorten: eenvoudige koolhydraten (banaan, honing, enz.), Die een of twee suikers bevatten; en complexe koolhydraten (bijvoorbeeld bruine rijst) die zijn gemaakt van drie of meer gekoppelde suikers. Deze macronutriënten bevatten 4 calorieën per gram, hoewel complexen meer tijd nodig hebben om te verteren dan gewone koolhydraten en meer verzadigend zijn.

• Gerelateerd artikel: "De 16 meest verzadigende en ideale voedingsmiddelen om gewicht te verliezen"

2. Eiwitten

Eiwitten zijn de voedingsstoffen structureel voor alle cellen. Dat wil zeggen, ze vormen wat we zouden kunnen noemen het ruwe materiaal van ons lichaam, de stenen waarmee het is gebouwd en hervormd. Aan de andere kant helpen ze ook bij het repareren van weefsels en het bestrijden van infecties. Wanneer het verbruik de behoeften van het lichaam overschrijdt, kan eiwit als een bron van energie dienen. Ze leveren 4 calorieën per gram.

• Gerelateerd artikel: "De 20 soorten eiwitten en hun functies in het lichaam"

3. Vetten

Vetten leveren, net als de vorige twee macronutriënten, ook energie aan het lichaam en nemen deel aan de processen die het lichaam in leven houden. echter, geef 9 calorieën per gram. Hoewel ze momenteel worden gedemoniseerd, zijn vetten essentieel om in goede gezondheid te blijven.

Aan de andere kant hebben vetten naast energie ook andere functies. Ze vervullen bijvoorbeeld een structurele rol, bieden een transportmiddel voor bepaalde stoffen en verhogen de smakelijkheid.

Er zijn verschillende soorten vet, je kunt meer weten in dit artikel: "Soorten vetten (goed en slecht) en hun functies".

4. Vitaminen

De vitamines zijn micronutriënten die het lichaam nodig heeft om te assimileren andere voedingsstoffen. Zijn functies zijn: deelnemen aan de vorming van chemicaliën in het zenuwstelsel, rode bloedcellen, hormonen en genetisch materiaal. Evenzo nemen metabole systemen deel aan de regulering en zijn ze noodzakelijk voor de gezondheid en het goed functioneren van het organisme.

Als u de verschillende soorten eiwitten wilt kennen, kunt u in dit artikel ingaan op dit onderwerp: "Soorten vitamines: functies en voordelen voor uw lichaam".

5. Mineralen

De mineralen Ze geven structuur aan botten, tanden en nagels. Net als vitaminen helpen ze enzymen in veel lichaamsprocessen. Nu, in tegenstelling tot deze, zijn anorganische stoffen die afkomstig zijn van aarde, rotsen en water. Calcium, fosfor, kalium, zink of magnesium zijn enkele voorbeelden van mineralen.

Soorten voedsel

Zoals vermeld in de vorige regels, is de invoer een reeks vrijwillige acties die zijn gericht op het selecteren van wat is ingeslikt. De soorten voedsel die er zijn, zijn de volgende.

1. Veganisme

Veganisme is het gedrag van een persoon die beslist eet geen voedselproducten van dierlijke oorsprong noch, in het algemeen, een product gebruiken dat geproduceerd wordt, betekent de dood van dieren. Daarom eet een veganist geen vlees- en visproducten en consumeert hij ook geen eieren, zuivelproducten of honing.

Bovendien worden in bepaalde gevallen producten waarvan bekend is dat ze dieren doden vanwege hun productiesysteem, niet geconsumeerd, ondanks dat ze van puur plantaardige oorsprong zijn..

2. Vegetarisme

Vegetariërs zijn mensen die in principe groenten eten vanwege hun ideologie. Behalve strikte vegetariërs, er zijn ook lacto-ovo-vegetariërs, ze eten eieren en zuivelproducten naast groenten en lacto-vegetariërs, die alleen zuivelproducten in hun dieet verwerken, evenals groenten. Het idee is niet om dieren direct te consumeren, maar sommige producten zijn afgeleid van hun manier van leven.

3. Emotionele voeding

Het is het voedsel dat Het wordt geassocieerd met emotionele en psychologische problemen. Wanneer iemand bijvoorbeeld angstig is, consumeren ze meer vetrijk voedsel, zelfs automatisch en onopzettelijk.

4. Sportvoeding

Het is het voedsel dat doet alsof sport of fysieke prestaties verbeteren. Bijvoorbeeld het verbruik van koolhydraten om beter te presteren in een marathon. Het wordt ook geassocieerd met de verbetering van fysieke verschijning en bodybuilding.

5. Gezond eten

Gezond eten is de keuze om producten te consumeren die gunstig zijn voor het welzijn. Bijvoorbeeld fruit of olijfolie vanwege zijn gezonde eigenschappen.