15 voedingsmiddelen die de gezondheid van onze hersenen schaden

Heb je ooit de zin gehoord: "we zijn wat we eten"? Welnu, deze uitspraak kan waar zijn. Als we in ons artikel 'De 5 voedingsmiddelen die de intelligentie verbeteren' praten over de voordelen van sommige voedingsmiddelen in ons cognitief functioneren, zullen we in het artikel van vandaag het tegenovergestelde zeggen: de voedingsmiddelen die onze hersenen negatief beïnvloeden.

• Aanbevolen artikel: "6 vitamines voor de gezondheid van de hersenen"

Voedingsmiddelen die schadelijk zijn voor onze hersenen

Alles wat we eten, beïnvloedt de manier waarop ons lichaam probeert een evenwicht te bewaren zodat alle vitale functies, weefsels en organen in optimale gezondheid verkeren, dus Mis deze lijst van 15 schadelijke voedingsmiddelen voor uw hersenfunctie niet. Laten we beginnen!

1. Fructose

Fructose is de belangrijkste suiker die van nature voorkomt in honing en fruit (en in sommige groenten, zoals wortels), maar andere bronnen, niet zo gezond, zijn gewone of tafelsuiker, sucrose, die de helft van fructose en nog eens de helft van glucose bevat; en de glucose-fructosesiropen, die zijn gemaakt van maïs en tarwe en worden gebruikt als zoetstoffen in verschillende voedingsmiddelen.

Fructose heeft een glycemische index (GI) die hoger is dan glucose, wat hyperglycemie veroorzaakt. Een studie gepubliceerd in The Journal of Physiology ontdekte dat fructose een negatief effect heeft op onze hersenen, beïnvloedt de werking van hersencellen en hoe bewaar je de energie die nodig is om zowel het leren als de gedachten te verwerken.

2. Zoute voedingsmiddelen

Zoute voedingsmiddelen zoals chips in een zak veroorzaken ernstige gezondheidsrisico's (bijvoorbeeld hoge bloeddruk). Het is ook niet aan te raden om te consumeren voor gewichtsverlies, omdat overtollig zout verantwoordelijk is voor vochtretentie.

Recente studies beweren dat ook zout beïnvloedt onze intelligentie en vermindert ons vermogen om te denken. Dit verklaart het onderzoek dat in het tijdschrift werd gepubliceerd Neurobiologie, omdat diëten met een hoog natriumgehalte geassocieerd zijn met hartproblemen en cognitieve achteruitgang veroorzaken, is versneld.

3. Kunstmatige zoetstoffen

Veel mensen vervangen tafelsuiker voor andere zoetstoffen om koffie te drinken, omdat ze denken dat het gezonde producten zijn. De waarheid is dat hun langdurig verbruik kan net zo negatief zijn als het product dat ze willen vervangen, omdat zoetstoffen hersenbeschadiging en problemen met cognitieve vaardigheden kunnen veroorzaken.

En hoewel deze mensen denken dat ze hun lichaam een ​​plezier doen omdat ze minder calorieën consumeren dan suiker, zijn de gevolgen op de lange termijn net zo schadelijk voor hun lichaam, omdat deze vervangers conserveringsmiddelen, kleurstoffen en andere ingrediënten bevatten die een bijdrage leveren smaak of textuur, en, tegelijkertijd, schadelijke gevolgen voor onze gezondheid.

4. Mononatriumglutamaat

Mononatriumglutamaat (MSG) is een additief dat veel wordt gebruikt door de voedingsindustrie, vooral in de Aziatische keuken, en wordt beschouwd als een smaakversterker, het benadrukt de nuance van andere smaken. Nu goed, de componenten ervan hebben een negatief effect op onze hersenen door de overexcitatie van neuronen tot het punt van hersenschade.

Hoewel het Food and Drug Administration US Food and Drug Administration (FDA) noemde het als een veilig voedsel in 1958, en sommige laboratoriumstudies met dieren hebben aangetoond dat consumptie van deze stof schade aan zenuwcellen in de hersenen veroorzaakt. Bovendien kan overmatig gebruik van MSG hoofdpijn, vermoeidheid of desoriëntatie veroorzaken.

5. Fritters

Gefrituurd voedsel kan een geweldige smaak hebben, maar omwille van de gezondheid van onze hersenen behoort hun consumptie geen deel uit te maken van onze dagelijkse voeding. Dit zijn, naast producten met een hoog vetgehalte, ook cholesterol veroorzaken om de bloedvaten te beïnvloeden. Op de lange termijn vernietigen gefrituurd voedsel onze neuronen en tasten ons vermogen om te leren en te onthouden aan.

6. Toegevoegde suiker

Overtollige suiker wordt geassocieerd met ernstige gezondheidsproblemen, het remt bijvoorbeeld het immuunsysteem, verzwakt het gezichtsvermogen of draagt ​​bij aan obesitas. Niet alleen dat, maar de langdurige consumptie beïnvloedt onze hersenen: het veroorzaakt neurologische problemen en problemen met leren en geheugen. Dit concludeert een studie in het Journal of the American Medical Association (JAMA).

Bovendien concludeerden de onderzoekers dat deelnemers aan hun experiment die tussen de 17 en 21% van de calorieën in suiker consumeerden, een hoger risico op overlijden door hart- en vaatziekten hadden.

7. Frisdranken

Frisdranken hebben een zeer hoog suikergehalte. Coca-Cola bijvoorbeeld bevat voor elke bus 330 milliliter, ongeveer 39 gram suiker, wat overeenkomt met bijna 10 kubussen suiker. Hoewel de sporadische consumptie van deze dranken geen schade aan onze gezondheid toebrengt, langdurig en overmatig gebruik kan dodelijk zijn.

Naast de negatieve effecten op onze hersenen die suiker veroorzaken en die in het vorige punt zijn besproken, zijn frisdranken bereid met asparaginezuur en Femilamina, stoffen die hersencellen, hersentumoren en de zuurgraad van Urine creëert gevoeligheid voor urineweginfecties. Anderzijds hebben verschillende studies aangetoond dat lichte frisdranken, met een hoog gehalte aan suikervervangers, de kans op hersenbeschadiging, geheugenverlies en geestelijke verwarring in de loop van de jaren vergroten..

8. Ongezonde kost

De verschillende media waarschuwen ons voor het gevaar van het opnemen van deze voedingsmiddelen in onze voeding, maar de waarheid is dat er steeds meer toegang is tot dit soort producten. Onderzoek heeft dat aangetoond het langdurig gebruik ervan beïnvloedt onze hersenen en veroorzaakt chemische veranderingen in deze, met symptomen die lijken op onthouding, en zelfs angst en depressie veroorzaken.

Junkfood wordt een medicijn en het misbruik van deze voedingsmiddelen heeft een effect op het gebied van versterking en dus ook op de productie van dopamine. Deze neurotransmitter neemt actief deel aan het vermogen om te leren, motivatie of geheugen,.

9. Verzadigde vetten

De consumptie van voedingsmiddelen rijk aan verzadigde vetten is de afgelopen decennia toegenomen, waardoor obesitas en problemen die samenhangen met deze aandoening toenemen. Echter, een onderzoek uitgevoerd door Nuria del Olmo en Mariano Ruiz-Gayo aan de CEU San Pablo Universiteit en gepresenteerd op het jaarlijkse congres van de Endocriene samenleving (San Francisco), heeft dat geconcludeerd diëten rijk aan verzadigde vetten zijn niet alleen een probleem voor de lichamelijke gezondheid, maar veroorzaken ook eetstoornissen, stofwisselings- en hart- en vaatziekten en een risico voor cognitieve ontwikkeling, vooral gerelateerd aan geheugen.

10. Gehydrogeneerde oliën

Als verzadigde vetten schadelijk zijn, erger nog, zijn de transvetten die worden aangetroffen in gehydrogeneerde oliën. Deskundigen waarschuwen dat diëten rijk aan transvet verhogen beta-amyloïde in de hersenen, wat geassocieerd is met de ziekte van Alzheimer.

Bovendien, het tijdschrift neurologie gepubliceerd onderzoek waaruit bleek dat een hoge inname van transvetten is geassocieerd met de samentrekking van de hersenen en een verhoogd risico op een beroerte.

11. Verwerkt en voorgekookt voedsel

Bewerkte voedingsmiddelen voldoen aan de meeste van de negatieve kenmerken die we in de voorgaande punten hebben genoemd. Ze bevatten een hoog gehalte aan suiker, fructose, natrium, gehydrogeneerde oliën en daarom kunnen deze voedingsmiddelen de gezondheid van de hersenen schaden. In feite, verwerkt of voorgekookt voedsel beïnvloedt het centrale zenuwstelsel en verhoogt het risico op het ontwikkelen van een neurodegeneratieve aandoening zoals de ziekte van Alzheimer.

12. Alcohol

Alcohol staat bekend als een voedingsmiddel dat geen voedingsstoffen maar extra calorieën aan onze voeding levert. Samen met tabak is zonder enige twijfel een van de meest geconsumeerde en schadelijke stoffen voor ons lichaam op hetzelfde moment. De schade aan overmatig alcoholgebruik is algemeen bekend, maar onlangs heeft een groep onderzoekers van de University of the Basque Country (UPV / EHU) en de University of Nottingham (Verenigd Koninkrijk) de schade op hersenniveau vastgesteld.

Alcohol veroorzaakt veranderingen in het prefrontaal gebied van de hersenen, een regio die leidinggevende functies bestuurt, zoals planning en ontwerpstrategieën, werkgeheugen, selectieve aandacht of gedragscontrole, evenals andere gebieden die verband houden met verschillende gedragsveranderingen of motorisch functioneren.

13. Cafeïne

'S Ochtends op kantoor een kopje koffie drinken is niet slecht, want het kan ons helpen om een ​​beetje meer alert te zijn en de taken met meer concentratie uit te voeren. Nu goed, als u misbruik maakt van deze stof heeft dat een negatieve kant.

de Food and Drug Administration De Verenigde Staten beweren dat 600 milligram cafeïne per dag hoofdpijn kan veroorzaken, angst kan opwekken en verschillende slaapstoornissen kan veroorzaken. Overtollige cafeïne kan verschillende gevolgen hebben, zoals verwarring, en op langere termijn cardiovasculaire problemen en zelfs een beroerte.

14. Tonijn

Het is waar dat tonijn een geweldig voedsel is, omdat het naast vetzuren zoals Omega-3 een grote hoeveelheid eiwitten bevat, en dat is de reden waarom American Heart Society beveelt zijn consumptie minstens twee keer per week aan. echter, Big-eye tonijn of witte tonijn zijn rijk aan kwik, dus de overmatige consumptie ervan kan een versnelling in cognitieve achteruitgang veroorzaken.

15. Uitgeharde producten

Uitgeharde producten zoals serranoham, spek of lende embuchado zijn, ondanks de geweldige smaak, rijk aan vet en zout. Bij het consumeren van zoute producten, het lichaam behoudt meer vocht en heeft meer water nodig. Volgens een studie Militaire geneeskunde, dit kan uitdroging veroorzaken en dus een vermindering van de cognitieve functie.