Chocolade, het kleine plezier dat ons brein verleidt

Volgens de legende is dat zo de cacaoboom was het mooiste paradijs van de Azteken en dat het meer dan 4000 jaar oud werd in de schaduw van tropische bossen. De chocolade is vandaag nog steeds "het voedsel van de goden", een donker, fluweelachtig en stimulerend genot dat al onze zintuigen verleidt.

Het moet gezegd worden dat ja, dat de "Chocolha" die de Maya's verteerde was iets meer verbitterd, en dat zo'n gave voor de smaak alleen binnen het bereik van nobelen en koningen lag. Het was een aanbod van de natuur: het gaf kracht, een lang leven en gezondheid. Een deel van die attributen ging echter verloren op hetzelfde moment dat, na aankomst in Spanje, de "chocolha" werd aangepast aan het Europese palet en uiteraard de suiker.

Chocolade is een geschenk dat de goden aanboden aan de landen van de Amazone en de Orinoco. Een boeiend plezier dat duizenden generaties heeft verleid en dat ons brein graag om heel verschillende redenen ervaart ...

Chocolade is een plezier voor ons brein, dat lijdt geen twijfel, maar een feit waar we rekening mee moeten houden, is dat het in tegenstelling tot wat we geloofden, de straffen niet goedmaakt. Volgens een studie die is uitgevoerd aan de Universiteit van Minnesota, beperkt de overmaat aan suikers de deugden van de cacao zelf, maar het verkrijgt veel andere aspecten die we aan u hebben onthuld.

Chocolade, een boeiende geur

Chocolade heeft voor het grootste deel van de bevolking een aantrekkingskracht die verder gaat dan de gevoelige om wortel te schieten in de meest emotionele basis van onze hersenen. Zo veel zelfs dat experts in neuromarketing adviseren dat bedrijven chocoladearoma gebruiken in hun vestigingen.

• Een team van psychologen van de Universiteit van Hasselt, in België, toonde aan dat zoiets eenvoudigs als het elk uur verspuiten van een milde chocoladegeur in een boekenwinkel de verkoop met 20% verhoogde.

• We moeten in gedachten houden dat Veel winkels verzadigen vaak visuele en auditieve stimuli voor hun klanten, tot het punt dat dit type gereedschap niet langer werkt. Tot op de dag van vandaag is de kracht van de chocolade geur het meest effectief.

• Het is ook aangetoond dat veel luxe boetieks ruiken hun ruimtes al jaren met kaarsen met chocoladegeur. Hierdoor wordt een sfeer gecreëerd die zo verleidelijk, subtiel en bedwelmend is dat klanten meer tijd in de winkel doorbrengen en de verkoop aanzienlijk verbetert.

We moeten niet vergeten dat de "verkering" van de geur een onfeilbaar hulpmiddel is om klanten te vangen. De reden hiervoor is beschreven in zoiets simpels als fascinerend: het reukpad en de neuronale kanalen die onze emoties beheersen, zijn met elkaar verbonden. Chocolade en zijn geur zijn een van de krachtigste triggers in onze emotionele wereld.

Ruikt naar de kindertijd: deuren naar ons emotionele verleden De geur van de kindertijd bewoont onze hersenen als gesloten deuren, als krachtige en prachtige ankers voor ons emotionele verleden. Meer lezen "

Chocolade, een verleider voor ons emotionele brein

Chocolade geneest depressies niet en het zal ons ook niet helpen om een ​​langer leven te leiden. Als we echt willen genieten van de natuurlijke voordelen van chocolade, zijn flavonoïden, vitamines of natuurlijke verbindingen die in staat zijn om te werken als voorlopers van serotonine, Het is altijd beter om te kiezen voor pure chocolade, de puurste en suikervrije. 

Nu goed, Als iets ons boeit, is het naast de exquise smaak ook een heel speciale schakelaar: een van onze emoties. Het brein houdt van de prettige momenten uit het verleden en interessant genoeg, veel van die momenten opgeslagen in onze specifieke kast zijn gerelateerd aan een van de volgende aspecten:

• Die chocoladetaart bereid door onze grootmoeder.

• Dat broodje of dat broodje dat we aten na het verlaten van school.

• Een verjaardagstaart of misschien al onze verjaardagstaarten.

• Die regenachtige namiddag met onze partner terwijl we een warme chocolademelk maakten.

• Die zomermiddag op het strand met een chocoladeroomijs dat smolt in onze mond.

• Een doos chocolaatjes, aardbeien en een speciale nacht ...

Chocolade is de hoofdgast van de meest aangename momenten, medeplichtigen en intiem van ons leven. Daarom smelten zelfs de meest uitgekozen fijnproevers niet alleen wanneer ze de nuances van hun smaak onthouden of inbeelden. Een deel van die stortvloed van endorfines waarmee we de hersenen bevredigen, is op haar beurt het gevolg van een verband tussen deze gelukkige momenten en die smaak die onze zintuigen troost en verleidt..

Chocolade heeft op zich geen adequate voedingssamenstelling om de pijn te genezen. Het is eerder een kanaal, een onfeilbare, suggestieve en krachtige bemiddelaar van positieve emoties en zelfs van de diepste verlangens.

Onmogelijk om het "voedsel van de goden" te weerstaan ​​aan die vrucht die sinds onheuglijke tijden groeide, in het heilige hart van de landen van de Maya's en de Azteken.

Emotioneel voedsel, voedsel dat 'de ruimte opvult' Emotioneel eten, te veel eten of voedingsonbalans werkt vaak als een imaginaire ondersteuning van de vier muren van ons huis. Meer lezen "